第十八届中国(杭州)美食节开幕式

2017-10-27 15:35:00   来源: 字体:【 】   点击:

主持人:现场的各位来宾各位领导和现场的每一位忠实的消费者,在这给您问声下午好!欢迎来到2017第十八届中国(杭州)美食节现场[15:05:02]
 
  主持人:“食在杭州,别样精彩”,在党的十九大胜利闭幕之后,很高兴今天我们相聚在这里,迎来了第十八届中国(杭州)美食节活动。本届美食节是由中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办;杭州市商务委员会、杭州市西博办承办;杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市烘焙食品糖制品行业协会、杭州市茶楼业协会、蚂蚁金服、杭州日报、杭州电视台生活频道、19楼网站、城报协办;[15:05:46]
 
  主持人:本次美食节充分利用“后峰会、前亚运”契机,弘扬中华餐饮文化,加强餐饮行业交流,贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想,进一步推进杭州“世界美食名城”品牌建设。首先,请允许我向大家隆重介绍出席今晚开幕式的领导和嘉宾,他们是:
  中国饭店协会常务副会长兼秘书长        陈新华
  浙江省餐饮协会会长                       章凤仙
  杭州市政协副主席、市工商联主席        冯仁强
  杭州市商务委副主任                        郑永标
  杭州市西博办副主任                        黄  峰
  杭州市文广集团副总经理                   汪迎忠
  杭州市商务委商发处处长                   李星星
  杭州市文广集团生活频道总监               王  宁
  杭州市餐饮旅店行业协会会长              沈关忠
  杭州市焙烤食品糖制品行业协会会长      徐建明
  以及参加活动的人大代表、政协委员,餐饮企业代表,社区代表以及新闻界的记者朋友们。
欢迎大家的到来![15:07:06]


  主持人:首先,请中国饭店协会常务副会长陈新华先生致辞,大家欢迎![15:07:28]
 
  陈新华:尊敬的冯主席、各位嘉宾、各位饭店餐饮业的同仁们,下午好![15:08:38]
  非常高兴参加第十八届中国杭州美食节,每年一届,每届都很有特色。特别是今年的中国杭州美食节是十九大召开后的全国第一个美食节活动,是餐饮业全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想的一次盛会,是餐饮业深化供给侧结构性改革,扩大餐饮消费,提高人民生活品质的惠民工程。我谨代表中国饭店协会对本届美食节的成功举办表示热烈的祝贺![15:09:40]
  2017年1-9月,全国餐饮业收入达到28427亿元,同比增长11%,保持平稳增长的态势。今年全年将达到4万亿营收,占GDP的5%。杭州作为我国餐饮业发达城市,在全国省位城市(包括直辖市)排序第8位,杭帮菜更是名扬全国,在去年由劳动部、全国总工会、中国饭店协会联合举办的全国大赛上,中式烹饪、中式西点、餐饮服务三个项目中获得两个第一名,一个第二名。杭州餐饮业品牌众多,名店、名菜、名厨全国闻名,在中国饭店协会发布的中国餐饮百强榜单中位居前列,尤其是大众餐饮、健康餐饮、文化餐饮、线上线下等新餐饮、新业态、新模式的发展引领全国餐饮业转型升级,为全国餐饮的平稳发展做出了积极贡献。这些成绩的取得与每年一届的中国杭州美食节息息相关。[15:10:41]
  今年12月3日,国际饭店与餐馆协会、中国饭店协会、杭州市人民政府联合将在杭州举办国际饭店与餐馆协会第53届年会和一带一路国际饭店餐饮合作大会,这是中国餐饮业和杭帮菜国际化的合作平台。希望杭州餐饮企业以十九大新发展理念为引领,通过美食节、一带一路这些合作平台更多的走向全国,走向世界,为人民生活品质的提升做出新的更大贡献。[15:11:20]
  最后预祝本届中国杭州美食节取得圆满成功。[15:11:29]
 
  主持人:感谢领导的致辞。为响应杭州市委市政府把杭州建设成为世界名城的目标,迎接国际饭店与餐馆协会第53届年会暨一带一路国际饭店业合作大会的顺利召开,杭州市商务委员会和杭州文广集团,共同企划推出“世界美味尽在杭州——2017杭城异国风味餐厅TOP10”评选活动已圆满落幕,通过专家评审的打分和市民的网络投票,最终产生了本次评选的10强!这下我们不出杭城就能吃遍世界,臻享异国饕餮盛宴,这10家餐厅分别是:[15:12:19]
  1.巴比诺意大利餐厅2.忆暹罗金泰国餐厅3.你要的幸福新加坡餐厅4.巴特洛西班牙餐厅5.粉越西贡越南餐厅6.库塔新加坡餐厅7.三上日本料理8.海森堡现代德国餐厅9.竹哩日本料理10.红堡印度餐厅。
  有请出席开幕活动的杭州市商务委副主任郑永标、杭州市文广集团副总经理汪迎忠为异国风味餐厅TOP10授牌。[15:12:57]
 
  主持人:很荣幸我们一起见证了异国风味餐厅的授牌仪式,有机会大家一定走进餐厅去品尝一下。近年来,杭州餐饮企业注重创新,在市场的推动下形成良好的发展势头,成为全国八大新菜系之一。为进一步推进杭帮菜“三名”工程,弘扬美食工匠精神,激发餐饮人的荣誉感和自豪感,积极开展对外交流活动,现表彰一批为杭州餐饮发展作出积极贡献和努力的杭帮菜大师、明星服务大师和餐饮企业家。[15:14:56]
  接下来,有请这几位杭帮菜卓越人物先上台与大家见面。他们是:
  杭州楼外楼实业集团股份有限公司行政总厨               高征钢
  中国杭帮菜博物馆餐饮文化有限公司副总经理                赵再江
  外婆家餐饮集团有限公司技术总监                             张华军
  名人名家(杭州)餐饮娱乐投资机构出品部总监             沈学刚
  浙江西湖山庄总经理助理兼餐饮部经理                       刘文杰
  杭州新开元大酒店有限公司副总经理                          谢  波
  杭州酒家行政总厨师长                                     方卓子
  杭州文晖新庭记酒店管理有限公司出品总监                  刘丰收
  杭州花中城餐饮食品集团研发部出品主管                      陈  诚
  杭州张生记集团公司厨务副总监                              任月华
  杭州雷迪森铂丽大饭店行政总厨                              王剑云
  杭州知味观味庄餐饮有限公司总经理助理、行政总厨       盛钟飞
  有请杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠、杭州市焙烤食品糖制品行业协会会长徐建明为他们颁奖。[15:16:27]
 
  主持人:感谢两位会长为他们颁奖,接下来要上台的是杭州的明星服务大师们,感谢他们对餐饮行业敬业的付出,他们是:
  名人名家(杭州)餐饮娱乐投资机构拓展管理中心总监                 辛雪光
  杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观常务副总                        张  静
  浙江西子宾馆总经理助理兼餐饮部经理                                  沈骏燕
  杭州全聚德餐饮有限公司总经理                                          徐金宝
  杭州楼外楼实业集团股份有限公司总经理助理                           惠  悦
  中国杭帮菜博物馆餐饮文化有限公司副总经理                        王  芳
  杭州新开元大酒店有限公司解放路总店副总经理                       屠卫霞
  杭州新白鹿餐饮管理有限公司运营总监                                     支寅芳
  杭州张生记集团公司营运副总监                                          张兰玲
  杭州文晖新庭记酒店管理有限公司前厅经理                             汪贵娟
  有请杭州市商务委商发处李星星处长、杭州文广集团生活频道总监王宁为他们颁奖。[15:18:29]
 
  主持人:感谢各位领导为他们颁奖。“杭帮菜”深厚的文化内涵、灵活多变的经营理念和贴近大众的市场定位使之深受各地消费者欢迎,而餐饮企业家是餐饮路上的领航者,也是我们对饮食观念的活招牌,接下来有请杭州餐饮行业中的突出贡献者们上台与大家见面,他们是:
  杭州饮食服务集团有限公司副总经理、杭州知味观总经理           韩利平
  杭州楼外楼实业集团股份有限公司党委书记、董事长               邓志平
  杭州雷迪森铂丽大饭店总经理                                        郭建华
  杭州川味观餐饮管理有限公司董事长                                李心红
  杭州冠江楼餐饮有限公司董事长                                  蒋玉宇
  杭州下城区餐饮协会会长、杭州新白鹿餐饮管理有限公司董事长   周文源
  杭州文晖新庭记酒店管理有限公司董事长                            彭绍庭
  名人名家(杭州)餐饮娱乐投资机构总经理                         罗  俊
  杭州张生记集团公司顾问                                             朱佩芳
  外婆家餐饮集团有限公司总经理                                     裘晓华
  杭州花中城餐饮食品集团副董事长                                    施俞刚
  杭州新开元大酒店有限公司董事长                                    汤一佳
  有请中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、浙江省餐饮协会会长章凤仙为他们颁奖。[15:21:40]
 
  主持人:感谢两位领导为他们颁奖。近年来,杭帮菜在国内乃至世界都日益深受顾客青睐。杭帮菜的多元化、精致化都是各位大师们潜心研究的结果。接下来我们颁发的是杭帮菜卓越人物奖:
  杭州饮食服务集团公司副总经理,杭州知味观味庄餐饮有限公司总经理   董顺翔
  杭州饮食服务集团有限公司杭帮菜研究所所长                                   王政宏
  浙江宾馆有限责任公司餐饮部经理                                                     吴立标
  浙江浙旅蝶来酒店集团餐饮委执行主任、蝶来大酒店总厨                  屠杭平
  有请杭州市商务委副主任郑永标为他们颁奖。[15:24:21]
 
  主持人:感谢郑主任为他们颁奖。杭帮菜总是透着浓浓家常味,是每个人心中最念念不忘的味道,我们于那一道道淳朴的家常美味中感受着亲人间的血浓于水、关爱呵护、欣喜着朋友间的志同道合亲密无间,正是因为镌刻了“情”让这些家常味有了更深的意义。
  主持人:而在杭城也有两位杭帮菜大师,拥有对杭帮菜制作的高超技艺,并且在杭城有许多知名大厨师都跟他们保持着一种亦师、亦父、亦友的关系。所以接下来颁发的是杭帮菜功勋人物,他们是:
  杭州饮食服务集团有限公司餐饮总监           胡忠英大师
  原浙江赞成宾馆有限公司副总经理             叶杭胜大师
  同时有请杭州市政协副主席、市工商联主席冯仁强为他们颁奖。[15:26:31]
 
  主持人:感谢冯主席为他们颁奖。杭帮菜拥有深厚的历史和文化底蕴,从杭州良渚文化遗址发现,数千年前的这片土地,就存在美食文化。“烩不厌细,食不厌精”是杭帮菜的精髓。西湖醋鱼、龙井虾仁等著名的杭帮菜也为国内外友人所熟知。[15:27:59]
 
  主持人:为进一步传承、弘扬杭州美食文化,塑造品牌形象,积极拓展国内外市场,杭州市商务委员会联合《城报》面向社会征集杭帮菜Logo,大赛通过社会募集有创意、能代表杭帮菜文化和特色的Logo设计,经过专家评选和网络投票,最终选出具有代表性的杭帮菜统一标识,鼓励全市及在省外、境外发展的杭帮菜餐饮企业使用统一的杭帮菜标识,塑造杭帮菜整体品牌形象。自9月28日起,logo设计大赛的征集正式在《城报》上推出,截至10月13日,共收集到66幅有效作品,经初步筛选,50幅作品进入投票环节。最终的杭帮菜LOGO到底是什么样子的呢?有请中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华,杭州市政协副主席、市工商联主席冯仁强,杭州市商务委副主任郑永标、杭州市西博办副主任黄峰上台为我们揭开它的神秘面纱!请领导们把手印按在屏幕上。[15:29:33]
 
  主持人:全新的杭帮菜logo名称为《赏西湖 喝龙井 吃杭帮菜》,设计师的创意理念是以杭州著名景点西湖“三潭印月”、“拱桥”为设计元素,体现杭州地域特色:字母“C”代表菜,突出杭帮菜主题。具有中国文化特色的“印章”中衬托出“菜”字,强化了“杭帮菜”独特性。西湖“三潭印月”是杭州十景之首,具有代表性,体现出杭州地域特色:“拱桥”,体现出杭州江南水乡的内涵;抽象的鱼,体现杭帮菜元素:尤其是“杭帮菜”三个字,是刚才上台领奖的杭州饮食服务集团有限公司餐饮总监、杭帮菜领军人物胡忠英大师亲自书写的,更能体现LOGO的意义。整个作品设计构思新颖,笔法工整、意境深远,契合杭帮菜遵从“选料讲究、制作精细、口味清淡、因时而食、历史悠久”的杭帮菜内容相一致。[15:33:03]
 
  主持人:标志简洁大气,主题鲜明,构思新颖,色彩明快,内涵深刻、具有较强的艺术感染力和视觉冲击力,相信全新的杭帮菜形象,会让杭帮菜文化走的更宽广。下面到了最激动人心的一刻,有请4位领导移步到开幕台,共同启动第十八届中国(杭州)美食节开幕式。[15:33:46]
 
  主持人:再次感谢大家,今天的开幕仪式到此结束。接下来,我们各位领导将去各个美食展示区,与大家一起参观展示区,分享美食。祝各位吃的爽,玩得嗨,享受享受这缤纷的美食时光,谢谢大家![15:34:31]
 
 

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